header-image
Lite tips på 3 olika bubbel i olika prisklasser

Brist på bubbel 15 augusti 2016

Lite tips på 3 olika bubbel i olika prisklasser

Det har cirkulerat flera artiklar att årets Champagneskörd i Frankrike hotas pga mycket regn och mögelangrepp. Vi hoppas att det inte kommer att bli så illa och att vi får tag i Champagne ändå….

Jag tycker om Champagne som inte har för mycket fruktsyra. De som har högst halt blir för mig för ”sura”. Jag tycker om en torr Champagne med lagom med syra och som ger en härlig eftersmak. För söta Champagner går också bort. Ett tips är att på Systembolaget titta på just den lilla symbolen för fruktsyra. Om man föredrar lite mindre syra så ska den inte vara full. 

I fredags titta jag in och beställde Champagne till helgen eftersom vi ska på en Champagnefest, det ska bli så kul!!!

Jag beställde några flaskor av:

Laurent-Perrier Brut nr 7508, 365:- (ej smaktestad av Systembolaget)
Den är en Champagne från Frankrike som ska passa perfekt till fisk och skaldjur men också till att njutas som den är. Svagt kryddig i doften med inslag av citrus. Varma lite rostiga aromer balanserar upp vinets fruktighet. Den är medelfyllig med utmärkt balans och mycket struktur och ger en lång fin eftersmak (källa Laurent Perrier)

Här är 3 andra varianter på bubbel som jag köpte med hem

  1. Moet & Chandon nr 7518, 389:-
    En härlig Moet för att jag tycker att den är en klassiskt god Champagne som passar mig bra. Jag tar ofta Lanson, Moet, Tattinger för de gör mig aldrig besviken.
    Torr, fruktig, frisk smak med inslag av kex, gula äpplen och blodapelsin. Perfekt till apertif eller lättare fisk och skaldjursrätter (källa Systembolaget).
  2. Charles Mignon nr 7719, 189:- 
    Enligt damen på Systembolaget så ska den vara mycket god och är deras näst billigaste Champagne. Ett kap helt enkelt. Vi får se vad vi tycker. Den ska vara torr med väl utvecklad smak med inslag av rostat bröd, gula plommon, nougat och grapefrukt. Serveras till fisk och skaldjur. Jag återkommer med info om vad jag tyckte om Charles Mignon eftersom jag inte hann smaka den nu.
  3. Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Rosé nr 7781, 119:-
    Här har vi en ”fusk Champagne” som värdinnan sa i fredags men som jag tyckte var riktigt god. Vi drack den utan mat och den var väldigt härlig som den var. Torr, mycket frisk, bärig smak med inslag av smultron, kex och blodgrapefrukt. Perfekt till fisk och skaldjur eller som apertif.

Bonne chance!

Kategorier:

Champagne – bubblig lyx 2 augusti 2016

Ett glas bubblande rosa moetbubblor av guld bjuder vi på i sensommarenLanson till bröllopet

champagne är bubbligt lyx som måste njutas

Finaste Charlotte Nobel och jag på Grand Hotell

Vackra Charlotte Nobel (värd för festen) och jag som njöt på Grand Hotells terass.

Jag är inbjuden till en väldigt trevlig fest i slutet av augusti ”Célébrez Le Champagne till The Island Festival”.

Upplägget är enkelt och tilltalande; ta med några champangeflaskor och värden bjuder på lättare tilltugg. Efteråt kommer vi att mingla vidare till The Island Festival  som är Karlstad största ”happening” med artister och DJ:s som Axwell. 

Vad passar då bättre än att förebereda sig med lite Champagne inspo. Jag älskar verkligen Champange, men även en god Cava från Spanien eller en bra Prosecco är inte fel det heller.

Info om Champagne

  • Champagne får bara kallas Champagne om den kommer från området Champagne (ca 15 mil norr om Paris) och har tillverkats  enligt Champagnemetoden. Det kan bara bestå av tre olika druvor, nämligen pinot noir, chardonnay och pinot Meunier.
  • Det var ursprungligen franska munkar som framställde den första Champagnen på 1600-talet.
  • Tillverkningen pågår sent på året, då druvorna i norra Frankrike tar tid att mogna och det blir kallt fortare i norr.  Munkarna testade då att göra den andra jäsningen direkt i flaskan och det var då bubblorna skapades av en slump.
  • Rosé champagnen har ökat med 20 % de senaste åren. Kanske för att rosa bubbel är lite extra härligt till romantiska tillfällen.
  • Champagne skall serveras, vilket tar minst 3 timmar i vinkyl eller kylskåp. 6-8 grader är perfekt! Det är inte att rekommendera att placera den i frysen, då förstörs smakerna i Champagnen. Skall den lagras är 10-12 grader perfekt.
  • Avnjuts bäst i höga Champagneglas med tulpanform.

Några personliga favoriter på Champagne

  • Moet & Chandon Brut Impérial
  • Lanson, svart eller rosa
  • Tattinger
  • Bollinger
  • Krug
  • Beaumont des Crayérs

Come quickly! Im tasting the stars – Dom Perigno

ett glas champagne är härligt

Vacker vild lavendel i Mougins, den vackraste av byar på Franska Rivieran

Mougins, lavendel och creme brulé 18 juli 2016

 

Vacker vild lavendel i Mougins, den vackraste av byar på Franska RivieranMurgrönan slingar sig runt tavlanVackra dörrar med fina detaljer i MouginsTorget i MouginsEtt bra hotell i Mougins som är medlem i Chateau konventetEn brunn i mougins där man kan dricka vattenHjärtat av mougins med statyn på torgetI Mougins kunde man sätta sin åsna i en krok på många platser i byn, precis som i saint paulVackra Mougins med sina klättrande murgrönorVackra franska flaggor vajar i vindengatuskylt i Mougins bland murgrönaHundar är naturligtvis välkomna i Mougins. July vår westie fick vara med på lunchenElise vår dotter under lunchen i mouginsÄnnu en vacker detalj på dörr i Mougins på franska rivieranEn av de fina lyktorna i mouginsVackra Mougins med en ängel på dörren

När vi började titta på hus på Rivieran så blev jag genast förtjust i den flärdfulla bergsbyn Mougins med de vackra omgivningar. Det var något alldeles extra med vägen dit och hur husen klättrade på sluttningarna mellan murgröna, vilda rosor och cypresser.

När man når byn så doftar det rosor och lavendel och det är detaljerna som ger det lilla extra. Allt från de svarta vackra gatlyktorna, de smidda staketen i järn, till de stora brända krukorna. Mougins andas lyx och kvalitet.

Lite historia,  Mougins byggdes på 1100 talet & ligger 260 meter över havet (ungefär lika gammal som St Paul De Vence) och tänker vi kända personer så kan vi nämna att Pablo Picasso (som också bodde och målade i St Paul) dog här 1973. Andra kända som har älskat Mougins är Christian Dior, Churchill mfl.

Mougins är mest känt för sina fantastiska restauranger. Det finns över 40 restauranger och de flesta av mycket hög kvalitet. Lägg därtill 20 konstgallerier och 2 fina golfbanor. Lite lik Saint Paul De Vence, men det som jag tycker skiljer dem åt är att Mougins är lugnare och mindre turister (vilket tyvärr också gör den lite mer ödslig vissa tider på året).

Några fantastiska restauranger som jag vill rekommendera i Mougins är:

L´Amandiere de Mougins som ligger högt upp med en terass och med en fantastisk utsikt. De satsar på det provensalska köket med goda smakrika fiskrätter och klassiskt goda desserter som creme brulé och len vaniljglass. Frankrike kan sina desserter…de är ljuvliga. Deras webbsida hittar du här

Close St Bastille som har en magisk feeling där den ligger med en förtrollande trädgård lite utanför byn. Maten är Fransk och fantastisk. Till förrätt rekommenderar kocken deras handfångade lax med limemarmelad och tartar sås. Till huvudrätt; pärlhöns med krispiga grönsaker som smälter i munnen och en varm chokladfondant som väller ut som smält lava över tallriken. Det är gourmemat när den är som bäst! Här hittar du dem

Jag förstår varför konstnärer valde St Paul de Vence och Mougins….det är något med ljuset….och maten…och feelingen….välkommen att upptäcka det själv.

Vandra runt Cap d´Antibes 17 juli 2016

vi tar bilen genom antibes för att åka till cap de antibes och promeneraFinaste beachen på Cap de Antibes

Vackert på Cap de Antibes

Plage Joseph med sin fina strand

Grinden är öppen när det är ok för att gå runt och det inte är farligt att bada

Grinden är öppen när det är ok att bada från klipporna och att promenera utan fara runt bukten.

Det är dramatiskt och vackert på cap de antibes promenad

Dramatiskt vackert

Vissa partier är väldigt lätta att gå på medan andra kräver bra skor

Vi ser flera som har hund med sig på promenaden. Glöm bara inte vatten till hunden.

vackra klippor störtar sig ner i havet på cap de antibesVackra vyer på cap de antibes promenadsegelbåtar i buktenthe place to be hotel du cap i cap de antibesvackraste hotellet på cap de antibes

Cap D´Antibes och Cap Ferrat är två av mina favoritplatser på Franska Rivieran. De är mytomspunna, lyxiga och båda två halvöar som störtar sig ner i det azurblå havet. De dramatiska klipporna kantas av mjuka små badvikar med kritvit sand. Här kan man sitta på en beachrestaurang och ta ett glas rosé, eller ta med picnic korgen full med Franska delikatesser och hitta en egen vik. Tycker du om vackra hus, vacker natur och fantastiska promenader, då är det hit du ska ta dig.

Cap d´Antibes har en promenad runt som tar ca 1,5 timmar. Tänk på ok skor, vatten och solskydd. Vi började gå vid Plage St Joseph men man kan börja åt andra hållet från Juan Les Pins. Stigen börjar med sand och sedan sten och därefter trappor längs med havet. Vi såg några ta med cyklar och de fick bära dem upp och ner för trappor (inte att rekommendera). Det går utmärkt att gå runt för lite större barn och hundar.

När man närmar sig vackra och lyxiga hotel Du Cap Eden Roc som majestätiskt tronar upp sig på udden i vitaste vitt, så har man passerat azurblå branta vikar, klippbad och oerhört dramatiska passager.

Hotellet ligger längst ut på halvön Cap d’Antibes, mellan Antibes och Juan-les-Pins och det är ett historiskt landmärke som köptes 1869 av en tidningsgrundare vid namn Auguste de Villemessant. Han byggde den första delen som han använde till författare som ville hitta inspirationen på Riveran. Nu ägs hotellet av en tysk affärsman.

Här kan du se fantastiska bilder från hotellet bla Champagnebaren och de privata villorna.

När du rundar bukten så kommer du till Juan Les Pins sidan och där ligger de vita vikarna på rad. Här såg vi enorma yachter som forserade vågorna.

Så passa verkligen på att ta den här promenaden/vandringen på en fantastisk plats. Rekommenderas varmt!

Ta vara på varje dag 1 juni 2016

wenngarn_westie_slottetwenngarn_slott_westie_ellewenngarn_magiskt_ljus_slottstträdgårdenwenngarnsslott_slott_wenngarn

Något som jag verkligen uppskattar när jag jag jobbar hemifrån, är att kunna ta mig tid till saker som jag annars inte hade hunnit göra. Igår vaknade min äldsta dotter Elle med extrem huvudvärk och fick vara hemma från skolan. Det kändes så bra att kunna lägga en sval hand på hennes panna, hämta vatten och låta henne få somna om med July bredvid sig.

När jag jobbade som mest var jag ofta irriterad och stressad och hade inte tid att lyssna barnens reflektioner. Det försöker jag verkligen ta igen nu. Jag känner att jag har fått en så bra kontakt med dem och att det är en investering för livet. De växer upp så snabbt, dagarna går så fort och sen är de stora….Jag insåg inte riktigt det tidigare. Hur viktigt det är att ta på vara varje dag med de man älskar. Livet är sårbart och går fort.

När hon kände sig bättre vid lunch, tog jag med henne till vackra Wenngarnsslott som vi har så nära till och åt en god lunch. Det är verkligen lyx för mig att kunna ta mig tid till det som står mig allra närmast.

Vad är lyx för dig?

 

Grand Hotell aw 25 maj 2016

imageimageimageimageimage

I går tog jag en roadtrip in till vackra Stockholm & mötte upp min fina & grymt duktiga vän Charlotte Nobel som driver ACT Mediabyrå i Karlstad. Vi träffades på en av mina favoritplatser; Grand Hotells uteterass. Älskar Grand Hotell & det finns inget annat hotell i Stockholm med det läget, stil och kvalité. Grand äger!

Jag tittade även förbi min vän Carolina Henning på Mandel PRs kontor och vilket härligt kontor! Jag älskar högt i tak, kakelugnar och kreativa människor!

Visst är härligt med positiva, kreativa personer som ger så mycket härlig energi! Jag tror att umgås man med äkta, livfulla personer så mår man så mycket bättre själv.

Jag har själv börjat följa entreprenörer, inredare och personer på insta mm som ger energi och inte bara tar. Du blir som du umgås heter det. Låt dig inte tryckas ner av personer som bara klagar (måste man få göra ibland) eller som gör att du känner gör dig låg. Umgås med personer som du förtjänar! Skratta, våga dela dina ideer & drömmar och lyft andra!

Älskar Hanna & Amandas nya kasse för deras klädmärke Daisy Grace med texten ”There is a special place in heaven for women who help eachother”


 

Ett glas bubblande rosa moet

Bubbel & fredagsfeeling 20 maj 2016

Moet_champagne_lyxsigtuna_blommor

fisksoppa_aioli_saffran_sigtunasigtuna_rådhusFisksoppa_skafferiet_sigtunaballerina_skor_sigtuna

Härligt när båda kan jobba hemifrån en dag som den här! C hade möten och massor av jobb, men äntligen lyckades vi synka en lunch i solen!

Vi promenerade ner till mysiga ”Skafferiet” som är en nyöppnad restaurang på Stora Gatan i Sigtuna. De har mysiga presenter som the, lemonad, marmelader mm att köpa med. Vi satt i solen och åt deras fantastiskt goda fisksoppa med saffran, lax och aioli med hembakat bröd. Tips för er som bor i närheten av Sigtuna!

Shoppade ett par ljusrosa ballerina i mocka på Mall of S förra helgen, så sköna! Måste ha sköna skor. Jag vill gärna ha ett par vita Gant sneakers i tyg, men tyvärr var de slut när jag var där. Passar till allt!

Vad ska ni göra ikväll?

Här har vi fredagsfeeling delux! E bakar muffins och lilla E är på ”Samsungdagen” med en kompis. Själv vill jag så gärna ta ett glas rosa bubbel som vi drack förra helgen. Det är ett bubbligt rosé som kostar 95:- och heter Estelado Rosé Brut Sparkling Organic Wine, Miguel Torres, från Chile.

Ha en riktigt fin fredag!

 

Livskvalitet och Frankrike 18 maj 2016

12095179_10153528175602081_7820902700442681209_o

creme_brule_frankrike

Just nu har vi släktingar som bor i vårt hus i St Paul De Vence. Jag går inte runt och tänker på Frankrike och huset hela tiden men igår blev jag verkligen påmind om hur underbart det är i mitt andra hem. Jag fick se bild från vårt sovrumsfönster, hur vindruvorna har börjat komma, de rosa blommorna som fullkomligt exploderar över vår terass och ramar in bergsutsikten. Jag riktigt kunde känna den svala kvällsluften och hur härligt det är att gå ut och tända massor av ljus och sitta i en stor filt med ett glas rött och bara vara.

Vad är livskvalitet för dig?

För mig är det när jag riktigt riktigt njuter av något. Ett gott vin, en bra bok, tittar ut över havet, är på spa, är med vänner och får den där känslan ”detta är helt fantastiskt”. Så känner jag mest hela tiden i Frankrike. Byn med sina vindlande små gränder, tjocka ringmur, solvarma stenar och murgröna som klättrar.

Att sitta på en riktigt bra restaurang på stranden som ”Miramar” i Cannes, med stärkta vita krispiga dukar, ett glas vitt i handen och en god dessert…..underbart!

Nu måste jag snart börja planera för sommaren. Vi ska bila ner tillsammans med vänner eller i varje fall mötas upp i Frankrike. Vi tänkte bo på en vingård, för att testa viner och njuta av god mat & trevligt sällskap. Vi fick mersmak när vi testade vin i Italien förra sommaren. Så nu ska jag börja researcha efter bra vingårdar där även July vår westie får vara med.

Någon som har ett tips? Då får ni gärna höra av er?

Vad är fredagsfeeling för dig? 13 maj 2016

mac_work_friday

Härligt med fredag! Jag startar dagen med lite yoga, en kopp kaffe och lite blogg innan jag måste jobba vidare. Jag tänkte om någon av er har något speciellt som ni gör på fredagar? Något som ni längtar efter hela veckan? Kanske fredagspodden av Hanna & Amanda? Att äta lunch med vänner? Köpa fredagsblommor och vin? Hämta ostkassen på delin? Att få känna sig frisk? Att det blir utgång? Eller bara njuter av att fredag är start på en härlig weekend? 

Oavsett vad det är som gör att du känner fredagsfeeling så påverkas vi mer än vi tror av vår egen inställning (och lite vädret om vi bor i Sverige förstås). Det ändå vår egen inställning när vi vaknar som ofta avgör hur fredagsfeelingen till stor del blir. Så vill du ha bra feeling, se till att ta hand om dig och ha en mysig morgon. Det behövs så lite. Fixa kaffe, pussa barnen, fråga vad de ser fram emot idag, gå ut barfota i trädgården, var trevlig mot en kollega på jobbet, ring någon och boka in en lunchdate.

Här är några tips på fredagsfeeling!

  • Le! Om du ler så skickar du budskap till din hjärna att du faktiskt är lycklig. När du är lycklig så producerar din kropp ett lyckohormon endorfin. Forskare har testat att om du sätter en penna i munnen så att det blir ett leende, så känner du dig lyckligare och om du rynkar ögonbrynen som att du är arg, det motsatta…så bara le!
  • En bra podd (Avispodden, Fredagspodden av Hanna & Amanda, Lyckopodden av Bianca och Leone).
  • Pressa en egen juice (fungerar på mig) eller ta ett glas vin direkt efter jobbet eller på lunch om du känner för det. Var lite osvensk : )
  • Köp en bukett fredagsblommor (eller plocka något i trädgården med lite kvistar)
  • Byt ut tacos mot räkor och aioli och ett glas vitt (lite mer sexigt) eller en god köttbit, sallad och ett bra glas rött (ev barn kan ta en smörgås om de inte gillar…fixa något eget om de är större, äta färdiga pannkakor, oavsett de dör inte…)
  • Ostkasse, dessert take away, något från bageriet, baka…allt som ger det lilla extra är bra för fredagsfeeling.
  • Köp en bra tidning, gärna glossy magasin med inredning eller mode/skönhet/bilar/båtar, vad du gillar.
  • Bubbel, inget slår bubbel och jordgubbar (byt ut chips och lösgodis och testa). Ev barn kan testa att doppa ananas, jordgubbar, bananbitar i choklad….så gott och mycket mer hälsosamt.
  • Dansa!
  • Gå spontant ut på en uteservering och häng i solen.
  • Var tacksam att du har den här fredagen ; )

 

Wenngarnsslott & brunch 11 maj 2016

Vi har varit på fina Wenngarnsslott på brunch med goda vänner Daniel & Jessica. Väldigt gott och mycket att välja på. Jag älskar kallskuret som olika lax sorter, sallader och andra fräscha, lätta alternativ. Varmrätt äter jag alltid lite av. När vi kom till bordet med efterrätter så var jag redan nöjd. Det fanns macaronger i härliga färger, morotskaka, chokladkaka, pajer och annat gott. Rekommenderas varmt!

Det var ”Trädgårdsdagarna” vilket är ett återkommande tema med försäljning av växter i det vackra orangeriet och även en lyx bilutställning med Ferrari, Lamborghini andra härliga bilar. Detta tyckte våra respektive, var mycket trevligt!

wenngarn_anstalten_brunch

brunch_sigtuna

wenngarnsslott_brunch_sigtuna

lamborghini_wenngarnsslott_sigtuna_lyx

lamborghini_wenngarn_lyxbil

Magnolia_rosa_vit_wenngarnsslott

wenngarnsslottwenngarnsslott_trädgårdsdagarnaträdgårdsdagarna_sigtuna