header-image
Egenpressad juice till frukost

Sol och söndags juice 7 augusti 2016

Egenpressad juice till frukostEgenpressad grapefukt juice på en söndag


Godmorgon Söndag!

Hur härligt är det inte att tassa upp när alla sover och gå ut och sätta sig i trädgården med en alldeles egenpressad juice. 

Här får du receptet & kan testa själv

Sunday refresh

  • 2 passionsfrukter
  • 2 vita grapefrukt
  • 1 stor näve baby spenat
  • 1 liten bit färsk ingefära
  • 1 grönt äpple

Snart blir det morgon pw i hamnen och jobb i em för att få klart mit

Ny juice Limelicious 16 juni 2016

juice_rawjuice_raw_sigtuna

Här kommer en ny juice med smaker av grape, lime, hallon, passionsfrukt, babyspenat och lite ingefära.

Limelicious

2 grapefrukt

1 lime

2 dl hallon

2 passionsfrukter

2 dl baby spenat

1 liten bit ingefära


Jag är faktiskt lite glad över dagens väder, då jag måste hitta mer tid att jobba. Vi har projekt ”måla huset vitt” och det betyder att så fort vädret tillåter så målar jag. Det betyder mycket em och kvällar med jobb och jag behöver lägga mer tid nu när det drar ihop sig till semestrar.

Däremot tänker jag inte stressa upp. Det är något som jag har blivit så mycket bättre på sedan jag flyttade hit. Jag har grymt mycket på min ”to do list” men jag vet att det inte blir bättre av att stressa. Livet ska inte vara stress. Livet ska gå ut på att må bra, ha kul och njuta.

Lovar också återkomma när det närmar sig med Champagnemetoden ; ) Ha en fin dag!

 

Champagne metoden 15 juni 2016

champagne

Jag tänker göra en ”detox” under sommaren under minst 4 veckor. Det kanske låter lite hårt men jag kommer att förklara lite mer vad jag ska göra. Det handlar inte om att inte få äta, njuta eller att träna 24/7 utan att skapa balans. Jag mår som allra bäst när jag är i balans; yin och yan.

Jag kommer att försöka äta så ”ren mat” som möjligt. Tidigare åt jag en period ”whole 30” och jag har aldrig mått så bra någonsin. Det handlade om att under 30 dagar ta bort allt processat och alla ämnen och bara äta så ”cleant”. Inget socker, inga snabba kolhydrater, inget vitt mjöl och inget kaffe mm. Det är en av de tuffaste utmaningarna när det gäller mat, då det blir extremt begränsat vad man får äta. Det passar inte riktigt under semestern, så jag tänkte modifiera lite och äta i balans för att må bättre men samtidigt kunna njuta. Motionsmässigt blir det kul saker som klättring, långa promenader i naturen, yoga och avslappning.

Därför har jag ”nosat upp” en lite härligare metod som gör att man faktiskt kan njuta av lite bubbel och goda middagar genom att göra smarta val och äta lite mer ”franskt” och klart att det passar i Frankrike ; )

”Grundaren” (även om den har funnits i Frankrike ”forever”) av ”Champagne dieten” var Cara Alwill Layba från New York. Cara levde ett stressigt liv med många buisiness luncher och sena rödvins middagar när hon blev tipsad om att testa dieten. Jag gillar inte egentligen ordet ”diet” så jag tänker kalla den metod.

Champagne innehåller färre kalorier än rött och vitt vin 80 mot 120 kalorier.

Champange metoden, se mer här: 

Vart kommer metoden ifrån?
Metoden har sitt ursprung i Frankrike.

Vad går den ut på?
Dieten går ut på att undvika de kolhydrater som höjer blodsockret mest. Delikatesser som bland annat gåslever och champagne är tillåtna så länge man håller sig till grundreglerna. Man ska dra in på det mättade fettet. Äter man dåliga kolhydrater enligt metoden ska man inte äta fett under samma måltid. Att hålla ett proteinintag på minst 60 gram per dag rekommenderas. Hälften skall komma från animalier och hälften från växtriket.

Mat att undvika
Socker, honung, sylt, kolsyrad dryck och karameller. Bröd skall endast ätas vid frukost.

Mat att njuta av
Champagne eller vin som aperitif, men man ska äta något innan. Mat som innehåller mycket fibrer rekommenderas också.

Varför skulle det fungera?
Man går ner i vikt (långsamt vilket är bra) samtidigt som man äter det man tycker om. Det ökar motivationen.

Bra val:
Bra kolhydrater, högst 50 GI:
Fullkornsbröd eller bröd med kli – 50
Råris (fullkornsris) – 50
Gröna ärtor – 50
Fullkornsflingor (utan socker) – 50
Havregryn – 40
Färskpressad juice – 40
Fullkornsbröd av råg – 40
Fullkornspasta – 40
Kidneybönor – 40
Pumpernickel – 40
Gula ärtor – 35
100-procentigt stenmalet fullkornsbröd – 35
Mjölkprodukter – 35
Vita bönor – 30
Linser – 30
Kikärtor – 30
Fruktmarmelad (utan socker) – 30
Mörk choklad (minst 70 procent kakao) – 20
Fruktos (fruktsocker) – 20
Sojabönor – 15
Gröna grönsaker, tomater, citroner, svamp – 15

Sämre val:
Glukos (druvsocker) – 100
Ugnsbakad potatis – 95
Vitt bröd, typ hamburgerbröd – 95
Potatismos – 90
Honung – 90
Morötter – 85
Cornflakes, popcorn – 85
Snabbris – 85
Pumpa – 75
Vattenmelon – 75
Vitt bröd, typ baguette – 70
Raffinerade sockrade flingor – 70
Choklad, typ Daim, Japp – 70
Kokt potatis – 70
Kex – 70
Majs – 70
Banan, melon, sylt – 60
Vit pasta – 55

Updates hur det går för mig kommer löpande ; )

 

Healthy friends 31 maj 2016

juicajuice_fruitjuice_fruit_rawjuice

Jag har lovat er att återkomma med vilka frukter/grönsaker som tycker extra mycket om varandra ; ) Jag börjar med 3 grönsaker som jag tycker är bra att börja juica med. De är nyttiga och passar ihop med mycket.

gurka_cucumber

Gurka

Vill du ha en mild och snäll juice för magen, så kan du juica gurka och gärna med skalet (där mycket nyttigt finns).

Passar ihop med: Päron, äpple och selleri

Hälsofördelar: C-vitamin, antioxidanter, kisel som är bra för hud, hår, naglar och leder.

selleru_celery

Selleri

Många tänker på ”Bloody Mary” och att selleri inte är så gott, men testa i juice. Du kan juica både stjälk och blad.

Passar ihop med: Granny Smith äpplen, citron, lime eller gurka.

Hälsofördelar: Inflammationshämmande, bra för matsmältningen och blodtrycket. Innehåller B och C-vitamin.

ginger_ingefära

Ingefära

En personlig favorit som jag alltid använder lite av om jag har hemma. Världens bästa för förkylning. Du kan stoppa i en hel bit med skalet på. Vi fick ingefärs te med honung i Kambodja efter en massage och efter det äter jag ingefära så mycket jag kan.

Passar ihop med: Citron & lime

Hälsofördelar: Otroligt nyttig. Full av antioxidanter och motverkar högt blodtryck och inflammationer och värk.

Hoppas ni får en fin dag i solen!

Lär dig 5 juice tips som får dig att stråla! 20 maj 2016

juice_raw_passionjuice_orkideejuice_homemade

Har du testat att ”juica” någon gång, kanske varvar lite mellan smoothies och juice och inte riktigt har koll på vad ”att juica” riktigt innebär.

Antingen kan man köra en fasta med juicer och utesluta fast föda, som en detox. Det fungerar jättebra men jag tänker mer på om du som jag vill vara nyttigare och få idag något bra. Då kan du tänka på de här tipsen!

  • Drick din färskpressade juice på fastande mage. Här kanske du tänker att det skulle vara starkt eller surt för magen men det är i själva verket tvärtom, att äter du frukost och sen ”juicar” kan du få känningar av magen. Alla vitaminer och mineraler går rakt ut i blodet och tas om hand om av kroppen på ett bättre sätt om du inte har ätit något innan. En tumregel är att vänta 2 timmar efter en måltid innan du dricker en grön juice eller vänta 20 min efter en juice med att äta.
  • Drick juicen direkt – En färskpressad juice ska drickas inom 15 min eller förvaras i kylskåp i högst 72 timmar. Då juicen kommer i kontakt med luft, börjar dess levande enzymer brytas ner och näringsinnehållet blir sämre. Viktigt är också att om du köper färskpressad opastöriserad juice i butiker, att du alltid håller den väl kyld.
  • Använd mer grönsaker och mindre söta frukter i din juice – Försök att varje gång du ”juicar” ta mindre och mindre av de söta frukterna, så vänjer du dig att göra nyttigare juicer. Frukt innehåller mycket fruktsocker och kan höja insulinnivåerna. Citron och lime är undantagen som har en lägre sockerhalt.
  • Juice är inte en måltid, det är en vitamin injektion– Om du inte kör en begränsad detox. Se det mer som ett mellanmål eller måltidsförstärkare. Du får i dig en hel dags vitaminer/mineraler genom att ”juica” istället för att ta en syntetisk vitamintablett. Se det som en ren investering i din hälsa!
  • Tugga eller håll juicen i munnen några sekunder – Det här kanske låter lite galet men vi behöver göra så för att matsmältningsenzymerna i saliven ska komma igång.
  • Rengör din juicer direkt – När jag köpte min juicepress (Philips) i Kina så fick jag så mycket förmaningar om att jag aldrig skulle orka rengöra den eller att jag skulle pressa juice någon gång och sedan sluta för att de är så jobbiga att göra rent. Varje gång jag nu gör rent min juicer (direkt efter att jag har använt den, annars blir det så jobbigt) så tänker jag på Bettina som förmanade mig. Kanske gör det detta till en kul grej, att jag faktiskt kan le åt det och känna att ”äsch så jobbigt är det väl inte”. Det är bara en ren rutin. Tvätta din juicer direkt!
  • Variera dig! – Det är så viktigt för kroppen (och din sköldkörtel) att du varierar din juice. Det är lätt att bara köra på spenat och Kale. Testa grönkål, mangold, selleri, broccoli, advocado, ingefära, bladgrönsaker och örter, rödbeta, morot mfl.

Nästa inlägg ska jag ge dig lite tips på frukter och grönsaker som passar bra ihop!

Tips på nyttiga snacks 18 maj 2016

mac_book_air_kaffesköna_hem

Har du något tips på bra ”snacks” när man jobbar?

Själv kan jag tipsa om några jag brukar köra. Jag brukar blanda lite torkade ekologiska dadlar, kokos chips och lite mandlar. Jag försöker undvika bars, energidrycker och lightprodukter. Något som jag också gillar är smoothies och juicer och såklart frukter. Tyvärr tål jag inte nötter, så det går bort för mig. Annars finns det mycket nyttiga alternativ med nötter av olika slag.

Grönsaksstavar med dipp är också ett bra alternativ när blodsockret är lågt. Skär och dippa i turkisk yoghurt. Mums!

 

 

Perfect day juice 27 april 2016

juice_raw_nyttigt_hälsosamt_grapefrukt_passionsfrukt

Dagens färskpressade juice blev galet god och mycket nyttig. Ingefäran ger en extra liten extra kick och är så bra om man har lite förkylning på g. Det som är lite spännande är att jag aldrig vet riktigt hur den kommer att bli, då jag alltid experimenterar fram olika smaker varje gång. Hoppas du får en fin dag med bra flow!

”Perfect day juice”

  • 1 grapefrukt
  • 2 små apelsiner
  • 1 passionsfrukt
  • Lite hallon
  • Lite mango
  • 1 näve baby spenat
  • lite pressad lime
  • 1 liten bit färsk ingefära