header-image

Clean eating – kokospannkakor 9 augusti 2016


image

För många är hösten här och det innebär att försöka hitta rutiner och bra ideer som gör vardagen enklare. 

Frukost är lätt att hoppa över eller äta väldigt dåligt av, vilket slår tillbaka efteråt. Antingen blir du galet hungrig till lunch och äter för mycket, eller så blir det lätt att man köper något när blodsockret dippar på fm. 

Därför är mitt tips att lägga ner lite tid på frukosten. Gå upp lite tidigare & du kommer att må så mycket bättre.


Glutenfria Kokospannkakor

4 ägg

4 msk kokosmjöl

1 dl kokosmjölk

lite salt

1/4 tsk äkta vaniljpulver

ev smaksättning (blåbär, hallon, kanel/äpple)

bär till garnering

Vispa ägg och kokosmjölken i en skål. Tillsätt kokosmjöl, vanilj, salt och ev smaksättning

Stek små klickar gärna i kokosolja (annars smör)

Servera med bär på en vacker tallrik & njut!

Voilà!

 

Healthy friends 31 maj 2016

juicajuice_fruitjuice_fruit_rawjuice

Jag har lovat er att återkomma med vilka frukter/grönsaker som tycker extra mycket om varandra ; ) Jag börjar med 3 grönsaker som jag tycker är bra att börja juica med. De är nyttiga och passar ihop med mycket.

gurka_cucumber

Gurka

Vill du ha en mild och snäll juice för magen, så kan du juica gurka och gärna med skalet (där mycket nyttigt finns).

Passar ihop med: Päron, äpple och selleri

Hälsofördelar: C-vitamin, antioxidanter, kisel som är bra för hud, hår, naglar och leder.

selleru_celery

Selleri

Många tänker på ”Bloody Mary” och att selleri inte är så gott, men testa i juice. Du kan juica både stjälk och blad.

Passar ihop med: Granny Smith äpplen, citron, lime eller gurka.

Hälsofördelar: Inflammationshämmande, bra för matsmältningen och blodtrycket. Innehåller B och C-vitamin.

ginger_ingefära

Ingefära

En personlig favorit som jag alltid använder lite av om jag har hemma. Världens bästa för förkylning. Du kan stoppa i en hel bit med skalet på. Vi fick ingefärs te med honung i Kambodja efter en massage och efter det äter jag ingefära så mycket jag kan.

Passar ihop med: Citron & lime

Hälsofördelar: Otroligt nyttig. Full av antioxidanter och motverkar högt blodtryck och inflammationer och värk.

Hoppas ni får en fin dag i solen!

Perfect day juice 27 april 2016

juice_raw_nyttigt_hälsosamt_grapefrukt_passionsfrukt

Dagens färskpressade juice blev galet god och mycket nyttig. Ingefäran ger en extra liten extra kick och är så bra om man har lite förkylning på g. Det som är lite spännande är att jag aldrig vet riktigt hur den kommer att bli, då jag alltid experimenterar fram olika smaker varje gång. Hoppas du får en fin dag med bra flow!

”Perfect day juice”

  • 1 grapefrukt
  • 2 små apelsiner
  • 1 passionsfrukt
  • Lite hallon
  • Lite mango
  • 1 näve baby spenat
  • lite pressad lime
  • 1 liten bit färsk ingefära